Il tartufo Bianco è il re dei tartufi, i suoi profumi sono molto raffinati e viaggiano dal faggio alle querce, in base alle zone in cui viene trovato. 

Il suo gusto unico porterà tutto il bosco nei vostri piatti. 

Il Tartufo bianco si può usare su svariate pietanze: 

• Uova;
• Pasta;
• Carne;
• Pesce crudo e cotto;
• Insalate;
• Gelato allo zabaione;

N.B. Non scaldarlo troppo durante le preparazioni, l’ideale sarebbe affettarlo sopra alle pietanze appena prima che vengano consumate.

Conservazione

Il tartufo dura fino tre settimane se conservato in maniera giusta. 

In molti sono convinti che il tartufo vada conservato nel riso, questa tuttavia potrebbe non essere la soluzione migliore, una valida alternativa potrebbe essere quella di avvolgere il tartufo in un tovagliolo di carta e conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero.