In questa crema di Pecorino Romano DOP e Tartufo Estivo abbiamo combinato la qualità del Pecorino Romano DOP (Denominazione d’Origine Protetta) e il tartufo Estivo.
Il risultato è una crema gustosa e delicata adatta anche agli intolleranti al lattosio. Il Pecorino Romano DOP è infatti un formaggio caratterizzato da una bassa quantità di lattosio.
Ottima per:
- Condire pasta, soprattutto pasta corta;
- Mantecare risotti;
- Bruschette e crostini;
Lo Chef consiglia di scaldarla a 40° per una resa ottimale.
Ingredienti:
- Panna,
- Pecorino Romano DOP 25% (latte di pecora, sale, caglio)
- Latte
- Burro
- Amido di mais
- Tartufo Nero 1,1%: Tartufo Moscato 1% (Tuber Brumale Vitt), Tartufo Nero 0,1% (Tuber Melanosporum Vitt)
- Lecitina di soia
- Aroma Naturale
- Aroma
Allergeni in grassetto
Valori nutrizionali (100g):
- Valore energetico Kj 1070 / Kcal 259
- Grassi 24,5 g
– di cui Saturi 8 g - Carboidrati 3 g
– di cui Zuccheri 0,7 g - Proteine 6 g
- Fibre 0,1 g
- Sale 1,1 g
| Peso | 0,150 g |
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